味源（あじげん）「ビンタラーメン」

昨日、遂に食べたど～～～！！
通い続けて10数年。
もつ鍋屋さんのあじげんのラーメン！！
お父さん（大将）はかつて、某札幌ラーメンチェーンのオーナー。
当然、味噌ラーメンは得意中の得意メニュー。
しかし、中途半端なラーメンは出せないと、
客の申し入れを断り続けてきた。
しか～し、KINOを含め、常連さんが粘りに粘り、
毎日限定20杯のみ、ラーメンを出すことになった！！
その名も「ビンタラーメン」。
今回、チャーシューに、牛の頬肉を使ったからとのお父さんの説明。
さて、入店後、待つこと２時間。
その間、取材の人と飲みながら、
その時が、ようやく来た～～～。

正直言って、最高に美味いよ！！
軽く炒められたシャリシャリ野菜(キャベツ、人参、もやし、玉ねぎ）に
柔らかく甘辛く煮込まれた頬肉のチャーシュー、これが、口の中でとろける。
麺は、超極太のちじれ麺。
スープは、20以上の調味料をブレンドした秘伝の味噌。

これは、いい。いける。１００点！！
次回、食べれるのはいつか！？

心配なのは、このラーメンでお腹一杯になること...。
お父さん、儲かりませんよ...（笑）